Diketahui bahwa vitamin C sangat dibutuhkan untuk meningkatkan penyerapan zat besi yang menjadi penyebab anemia defisiensi besi.
Terhindar dari pikun
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi paprika efektif dalam mencegah pikun atau kehilangan memori pada penderita Alzheimer.
Hal ini lantaran senyawa dalam paprika yang dapat menghambat enzim yang melepaskan protein amiloid atau protein yang bertanggungjawab untuk menumpuk di sekitar serabut saraf.
Gula darah terkontrol
Studi menemukan bahwa terdapat senyawa di dalam paprika yang berperan untuk mengontol gula darah di dalam tubuh.
Tentunya, hal ini akan berkaitan dengan menurunnya risiko penyakit diabetes. (*)