Istri Tyson James Lynch tersebut menyukai masakan oseng-oseng buncis.
“Kesukaan, buncis cuma dioseng-oseng sebentar aja,” kata Melaney Ricardo.
Buncis memang kaya akan manfaat kesehatan.
Sayuran ini juga sering dijual dengan harga murah meriah.
Berikut Grid.ID rangkum dari Food NDTV, beragam manfaat buncis.
1. Bagus untuk energi
Buncis mengandung sekitar dua kali jumlah zat besi dibandingkan bayam.
Adapun zat besi adalah komponen sel darah merah untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke sel-sel di seluruh tubuh.
Baca Juga: Alih-alih Menyehatkan, Brokoli Ternyata Sayuran yang Memicu Bau Menyengat Pada Vagina, Hati-hati!
2. Menyehatkan kulit
Sayuran ini bagus untuk kulit, rambut, dan kuku.
Buncis sarat dengan jenis silikon mudah diserap, yang penting untuk pembentukan jaringan ikat dan memperkuat kuku serta kesehatan kulit.
3. Menyehatkan tulang
Buncis kaya akan vitamin K, yang mengaktifkan osteocalcin (protein non-kolagen utama dalam tulang.)
Senyawa tersebut mengunci molekul kalsium di dalam tulang dan memperkuatnya dari dalam.
4. Mencegah radikal bebas
Radikal bebas adalah atom atau kelompok atom dengan jumlah elektron ganjil (tidak berpasangan) dan dapat terbentuk ketika oksigen berinteraksi dengan molekul tertentu.
Molekul-molekul ini dapat mengikat bersama dan membentuk rantai yang dapat mempengaruhi komponen penting sehingga tidak berfungsi.
Dalam kasus yang lebih buruk, itu juga dapat memicu penyakit jantung dan kanker.
Untuk mencegah kerusakan radikal bebas, tubuh memiliki sistem pertahanan antioksidan, seperti dalam buncis.