Berdasarkan sebuah penelitian, sering mengonsumsi makanan yang menyebabkan inflamasi atau peradangan bisa meningkatkan risiko tumbuhnya polip di usus besar.
Polip merupakan gumpalan kecil sel-sel atau disebut adenoma dan bisa menjadi cikal bakal munculnya kanker usus besar.
Ahli epidemiologi di Universitas Emory, Georgia, Robert Bostick, menyebutkan jenis makanan yang paling tinggi peradangan adalah daging merah dan daging olahan.
Selain itu, makanan berlemak seperti susu berlemak, juga bersifat pro-inflamasi.
Bertolak belakang, ada pula makanan yang bersifat anti-inflamasi dan berdampak baik bagi kesehatan.
Makanan yang anti-inflamasi yaitu terdiri dari sayuran dan buah-buahan.
Sementara itu susu tanpa lemak, dan makanan yang berasal dari unggas dan ikan bersifat netral atau tak bersifat pro-inflamasi atau anti-inflamasi. (*)