Selain itu, Presiden Joko Widodo juga telah mengupayakan produksi porang untuk dijadikan beras.
"Insyaallah nanti tahun depan sudah akan menjadi barang jadi yaitu menjadi beras porang," tutur Presiden Joko Widodo.
Lebih dalam mengenal soal porang, ternyata tanaman tersebut tergolong dalam umbi-umbian.
Mengutip dari Kompas.com, porang mengandung karbohidrat, lemak, protein mineral, vitamin, kristal kalsium oksalat, alkaloid, dan serat pangan.
Sejauh ini, porang telah diolah menjadi beberapa bahan makanan seperti tepung yang selanjutnya diproduksi menjadi konnyaku dan shirataki.
Baik untuk kesehatan, porang dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah pada tubuh.
Selain itu, masalah sembelit kronis juga dapat diatasi apabila mengonsumsi porang yang mengandung glukomanan.
Para penderita diabetes, alergi gluten, hingga orang yang sedang diet cocok mengonsumsi porang yang sudah diolah menjadi konnyaku.
Jadi gimana? Tertarik mengonsumsi porang sebagai makanan pokok sehari-hari?
(*)