Maka dari itu, tak jarang kamu memilih untuk membeli lengkuas dan beberapa bumbu dapur dalam jumlah yang besar.
Namun, bagimana sih cara menyimpannya?
Melansir Sajian Sedap, menyimpan lengkuas ternyata susah-susah gampang.
Pasalnya, rimpang ini cepat kering jika tak disimpan dengan benar.
Maka dari itu, kamu harus memerhatikan metode penyimpanannya agar lengkuas tahan lama.
Berikut cara menyimpan lengkuas mengutip dari laman The Spruce Eats dan Fine Cooking.
1. Simpan di suhu ruang
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Lengkuas, Jadi Bahan Baku Minuman Keras sampai Obat Wanita Setelah Melahirkan
Cara menyimpan lengkuas tidak harus di dalam kulkas.
Kamu pun bisa menyimpannya di area dapur yang gelap dan sejuk.
Untuk menyimpannya, bersihkan lengkuas dari kotoran yang menempel tanpa perlu mencucinya.
Kemudian, letakkan lengkuas di wadah kedap udara supaya tidak kering.
Selama penyimpanan, pastikan tidak ada uap air yang masuk agar lengkuas tidak bertunas.
2. Bekukan di dalam freezer
Lengkuas yang sudah dikupas sebetulnya dapat disimpan di kulkas.