Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Apakah kamu suka makan otak-otak?
Makanan ini sangat mudah ditemukan di restoran maupun di pedagang pinggir jalan.
Mengutip laman Bobo.id, otak-otak memang makanan khas Palembang, tapi kini kita bisa menemukannya di berbagai daerah.
Biasanya, otak-otak dibuat dari daging ikan tenggiri yang dicincang, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.
Kalau di Jawa, otak-otak disajikan dengan saus kacang.
Tapi di daerah asalnya, otak-otak disajikan menggunakan cuko merah seperti kuah pempek.
Pernahkah terpikirkan mengapa namanya disebut otak-otak, ya?