Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Siapa yang tidak tahu sayur kangkung?
Kangkung adalah sayuran hijau yang biasa dikonsumsi di Indonesia.
Hal ini tidak mengherankan karena kangkung mudah dibudidayakan dan memiliki banyak kandungan gizi.
Mengutip Kompas.com, dalam 100 gram kangkung, tedapat protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Vitamin dalam sayuran bernama latin Ipomoea reptans ini juga banyak.
Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.
Kemudian, nilai mineral dalam kangkung antara lain kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi sebesar 2,5 mg.