“Minyak kedelai yang sehat mengandung lemak nabati, dalam tempe akan larut itu, diganti minyak goreng lemak jenuh, sayang sekali,” kata Made.
Lebih baik kita mengolah tempe dengan cara selain digoreng.
Adapun cara mengolah tempe yang lebih baik adalah dikukus, dibakar, dipanggang, dan sebagainya.
Akan tetapi, cara memasak ini direkomendasikan dengan syarat tempe higienis atau bersih saat pembuatannya, ya.
Kita juga bisa mengonsumsi tempe dengan cara di jus, lalu dicampur dengan buah layaknya smoothies.
Ini jadi salah satu pengolahan terbaik karena nutrisi tempe akan terjaga dan rasanya tetap lezat.
Terakhir, jangan pula menambahkan MSG saat memasak tempe karena di dalam tempe sendiri sudah mengandung MSG alami.
(*)