Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Tempe orek seolah sudah menjadi makanan khas warung tegal atau warteg.
Memiliki rasa gurih dan manis, tidak heran kalau tempe orek selalu bisa menggoyang lidah.
Mengutip Kompas.com, tempe orek biasa disajikan menjadi dua jenis, yaitu tempe orek basah dan tempe orek kering.
Adapun tempe orek basah dimasak dengan cara tempe dipotong dadu, lalu digoreng.
Setelah itu, dimasak dengan kecap dan diberi potongan cabai merah.
Mirip dengan tempe orek basah, tempe orek kering juga dimasak dengan cara dipotong kecil-kecil lalu digoreng kering.
Untuk tekstur, tempe orek basah cenderung lembut ketika digigit dan tempe orek kering akan renyah.