“Minyak kedelai yang sehat mengandung lemak nabati, dalam tempe akan larut itu, diganti minyak goreng lemak jenuh, sayang sekali,” ujar Made.Selain digoreng, Made pun menyarankan agar tempe diolah dengan cara memasak yang lain.Seperti contohnya, dikukus, dibakar, dipanggang, dan yang lainnya.Namun, cara memasak ini direkomendasikan dengan catatan, tempe tersebut harus higienis atau bersih pembuatannya.Satu hal lain yang perlu diingat, di dalam tempe ternyata sudah mengandung MSG alami, sama seperti penyedap makanan.Maka dari itu, anda sebenarnya tidak usah lagi menambah MSG saat memasak tempe.Menyimpan Tempe tanpa DipotongTempe sebaiknya tidak dipotong-potong jika ingin disimpan.
Jadi, tempe yang disimpan dalam wadah tertutup tadi sebaiknya merupakan tempe yang utuh.Lama-kelamaan, jamur pada tempe yang dipotong nantinya juga bisa tersambung dan mengikat kembali, sehingga kita jadi memotong dua kali.Selain itu, tempe yang dipotong permukaannya jadi lebih banyak yang mengeriput.
Baca Juga: Gak Bakal Nyesel, Resep Tempe Goreng Tepung Anti Gagal Ini Bakal Bikin Keluarga Makin Hangat di RumahArtikel ini telah tayang di Sajiansedap dengan judul Beruntung Banget yang Gak Doyan Tempe Goreng, Ternyata Bisa Bikin Seisi Rumah Mati Mendadak, Ngeri Banget
(*)