Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Nasi yang kering atau basi pasti membuat perasaan kita sedih.
Apalagi bagi pedagang, nasi kering atau basi pasti menyebabkan kerugian besar.
Untuk itu, Grid.ID akan memberikan tips mencegah nasi kering dan tetap enak tahan lama.
Diwartakan Tribun Kaltim dan Kompas.com, inilah cara mencegah nasi kering dan basi di rice cooker.
1. Kapasitas rice cooker
Apabila memasak beras terlalu sedikit dari aturan pada rice cooker, nasi bisa terlalu matang dan lembek.
Otomatis nasi akan mudah basi.
Apabila memang tidak mau memasak dalam jumlah banyak, masak dengan taran sekali santap saja.
2. Penutup rice cooker
Udara keluar dan masuk rice cooker akan membuat nasi cepat basi.
Oleh karena itu, sebisa mungkin tutup rice cooker dengan sangat rapat.
3. Perasan lemon
Cobalah menambahkan perasan jeruk lemon ke dalam rice cooker.
Bukan hanya membuat aroma wangi pada nasi, asam dari jeruk lemon juga akan melindungi nasi dari suhu panas.
4. Aduk-aduk nasi
Ketika nasi baru matang, aduk-aduk agar uap air dan air pada sela-sela nasi tersebar merata.
Hal ini juga akan mengurangi risiko nasi cepat kering.
5. Perhatikan steam outlet
Jika menggunakan magic com, akan ada steam outlet atau lubang pengeluaran uap yang harus rutin dibersihkan.
Baca Juga: Manfaat Tak Terduga Meletakkan Sekantong Merica di Bawah Tempat Tidur
Cucilah minimal sebulan sekali.
Steam outlet yang jarang dibersihkan bisa mengurangi kemampuannya dalam mengeluarkan uap dari dalam magic com.
Saat digunakan, terkadang ada beberapa butir beras yang tidak sengaja masuk ke dalam lubang pengeluaran uap.
Uap air yang tertahan akan mengembun di bagian dalam tutup magic com dan jadi tempat bakteri serta mikroba.
Kondisi ini bisa menyebabkan nasi cepat basi karena terkontaminasi bakteri tersebut.
6. Jenis beras
Ternyata jenis beras juga berpengaruh.
Biasanya kita membedakan jenis beras menjadi dua, yaitu beras pulen dan beras pera.
Beras pulen akan memiliki tekstur lebih lembut dan enak dimakan.
Sementara itu, beras pera cenderung lebih cepat kering, apalagi kalau disimpan terlalu lama di magic com atau rice cooker.
Oleh karena itu, pastikan menggunakan campuran air yang tepat agar kualitas nasi tetap baik selama disimpan.
(*)