Mau ditumis atau digoreng saja, ceker ayam sudah menggugah selera.Meski enak dan harganya murah, jangan sembarangan dalam membeli ayam.Pastikan kalau beli ceker, bagian-bagian ini sudah tidak dibawa pulang.Karena kalau sudah masuk ke perut, pedagang yang jual pasti tidak mau tanggung jawab.Tetapi mengingat ceker ayam merupakan bagian kaki yang artinya paling sering terkena tanah, anda perlu membersihkannya dengan seksama.Ada bagian-bagian pada ceker ayam yang perlu dibuang dan pastikan sudah bersih sebelum mengolahnya.Mengutip dari Posbelitung.co, inilah bagian ceker ayam yang perlu anda buang dan bersihkan dengan seksama untuk menghindari masih terkontaminasi dengan kotoran.
Baca Juga: Susah Payah Masak Ceker Ayam Agar Empuk Sampai Tulang, Ternyata Rahasianya Ada di 4 Tahap Ini!1. KukuCeker ayam identik dengan kukunya yang panjang-panjang.Nah, potonglah tiap kuku pada bagian sendinya untuk kepentingan dari kebersihkan.Sekitar ½ cm di bawah kuku, ada sendi yang bisa kita potong dengan mudah. Jadi, pastikan kita memotongnya di bagian sendi ini sehingga tidak perlu bergelut dengan tulang yang keras.2. Lapisan kuningKalau anda baru membeli ceker ayam pasti melihat lapisan kuning yang menyelimutinya.Nah, lapisan kuning ini juga perlu anda buang.Ada bagian yang bisa langsung dikupas, ada juga yang sangat melekat.
Baca Juga: Gampang Banget, Begini 4 Cara Membuat Ceker Ayam Empuk dan Bau Amisnya Hilang!