Dalam satu blok tahu keras seberat 122 gram (g) mengandung:
- 177 kalori
- 5,36 g karbohidrat
- 12,19 g lemak
- 15,57 g protein
- 421 mg kalsium
- 65 magnesium
- 3,35 mg zat besi
- 282 mg fosfor
- 178 mg kalium
- 2 mg seng
- 27 mikrogram (mcg) folat, DFE.
Baca Juga: Iseng Makan Tempe, Jangan Kaget Kalau 5 Hal Ini akan Dirasakan Tubuh
Secara umum, tahu sangat diandalkan sebagai sumber protein yang cocok bagi vegetarian atau vegan.
Tahu juga bisa menurunkan kolesterol jahat hingga mengatasi gejala menopause tertentu.
Kaya akan nutrisi dan gizi, tapi tahu nggak kalau menyimpan tahu juga perlu trik tersendiri?
Pasalnya tahu bisa mudah asam dan busuk kalau kita asal-asalan dalam penyimpanannya.
Yang paling bahaya, tahu busuk ini bisa jadi penyakit kalau dikonsumsi satu keluarga.
Perlu diketahui kalau tahu yang tidak langsung diolah sebaiknya harus melewati beberapa proses terlebih dahulu.
Dilansir Grid.ID dari Sajian Sedap, tahu harus direbus terlebih dahulu untuk menghentikan proses fermentasinya.
Baca Juga: Mengenal Manfaat Tempe untuk Kesehatan, Bisa Cegah Diabetes hingga Kanker Loh!