Mau gimana pun, rasanya pasti beda.Nah, akhirnya terungkap rahasia bikin sambal ala pecel lele ini.Siap-siap catat.1. Bawang Putih Lebih BanyakSelama ini kebanyakan orang menggunakan bawang merah yang lebih banyak ketimbang bawang putih saat bikin sambal.Nah kalau mau mirip pecel lele, bawang putihnya harus lebih banyak, lo.Cobain deh sekali-kali bikin di rumah sambal terasi dengan bawang putih lebih banyak dari bawang merahnya.Rasanya jadi lebih gurih dan aromanya juga lebih sedap.
Baca Juga: Viral Pecel Lele di Kawasan Malioboro Dianggap Terlalu Mahal, Sri Sultan Hamengkubuwono X Turut Beri Tanggapan: Maunya Untung Besar tapi Belum Tentu Laku LagiInilah yang bikin sambal terasi ala pecel lele jadi sangat khas.
2. Tomat Juga BanyakTekstur sambal terasi ala pecel lele memang lebih encer, coba perhatikan, deh.Tekstur ini didapat dari penggunaan tomat yang cukup banyak.Hasilnya, rasa sambal jadi tidak terlalu pedas tapi teksturnya encer dan enak.