Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Telur adalah salah satu makanan yang selalu ada di setiap rumah.
Bukan hanya karena murah dan mudah diolah, telur juga sumber makanan yang bergizi.
Melansir eggs.ca via GridHealth.id, telur adalah makanan yang dapat memenuhi kebutuhan protein kita.
Pasalnya, di dalam dua telur yang besar saja mengandung sekitar 13 gram protein.
Protein sendiri penting bagi tubuh untuk membangun dan memelihara otot, melawan infeksi, dan membantu membuat kita lebih cepat kenyang.
Untuk mendapatkan telur pun sangat mudah karena telur dijual di hampir setiap warung dan pasar.
Sayangnya, ketika membeli telur, kita kerap menemukan telur yang kotor seperti adanya kotoran ayam pada cangkang telur.
Hal ini akhirnya membuat sebagian besar orang untuk mencuci telur sebelum disimpan.
Dengan begitu, pekerjaan memasak pun bisa lebih cepat dan higienis karena tidak perlu mencuci telur lagi.
Rupanya, mencuci telur sebelum disimpan ini bukanlah keputusan yang tepat dan harus dihindari.
Melansir Real Simple dari Nakita.id, seorang professor dan spesialis penyuluhan keamanan pangan di Department Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia di Amerika, Marissa Bunning pun memberikan penjelasan.
"Bukan ide yang baik, karena mencuci telur sebenarnya bisa menimbulkan masalah, terutama jika seseorang mencuci telurnya dengan air yang sangat panas atau sangat dingin, " tutuar Marissa.
Menurut Marissa, cara mencuci telur seperti itu justru dapat membuat cangkang telur keropos.
Ketika cangkang keropos, bakteri yang membahayakan tubuh pun bisa masuk ke bagian dalam telur.
Selain itu, jangan menggunakan pembersih lain seperti sabun cuci piring untuk membersihkannya.
Jika ingin membersihkan telur sebelum disimpan, alangkah baiknya untuk mengelapnya menggunakan kain basah.
Pastikan telur disimpan di dalam tempat yang bersih agar terhindar dari kuman atau bakteri lainnya. (*)