Alhasil, makanan yang harusnya krispi dengan baluran panir, malah jadi lembek.Jangan menyerah dulu, ya, karena kami punya solusinya di bawah ini!Tips Agar Tepung Panir Tidak Rontok dan Menempel saat DigorengBagi Anda yang sedang belajar memasak, pasti kerap menemukan tepung panir yang rontok saat digoreng.Alhasil makanan yang seharusnya krispi, justru jadi lembek.Nah ternyata ada 1 bahan yang bisa Anda gunakan sebagai perekat tepung panir ini.Bukan adonan tepung melainkan telur.Ya, cairan perekat punya peran penting dalam membuat tepung panir menempel sempurna.
Kalau untuk gorengan yang gurih, cairan perekat paling baik adalah telur.Bisa menggunakan putihnya saja atau secara utuh.Telur bisa membuat panir lebih merekat dibandingkan dengan tepung.Akan tetapi untuk makanan manis, sebagiknya gunakan tepung sebagai perekatnya.