Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Kemiri merupakan salah satu rempah yang digunakan untuk membuat bumbu dasar putih pada kuliner khas Indonesia.
Bukan hanya jadi bumbu, ternyata kemiri juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Mengutip Kompas.com, kemiri memiliki kandungan lemak sekitar 60 persen.
Hal ini membuat kemiri dapat mengeluarkan rasa gurih.
Dalam buku "Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia" karya Murdijati Gardjito terbitan Gramedia Pustaka Utama, kandungan nutrisi dalam kemiri adalah gliserida - 30 persen, asam linoleat, palmitat, stearat, dan mristat.
Ada juga protein, vitamin B1, asam lemak (55 - 60 persen), dan gliserin.
Kemiri bisa dimanfaatkan sebagai suplemen kesehatan, caranya kita hanya perlu mengolahnya menjadi minuman.
Dilansir Grid.ID dari Grid Health, untuk membuat air rebusan kemiri, kita membutuhkan beberapa langkah saja, seperti:
Siapkan 3-4 kemiri, cuci bersih.
Siapkan air dan didihkan di atas kompor.
Setelah air mendidih, masukkan kemiri, dan tunggu hingga warna airnya berubah.
Terakhir, pisahkan antara kemiri dan airnya, dan minum air rebusan kemiri selagi hangat.
Akan ada banyak sekali manfaat yang akan kita rasanya, yaitu:
1. Mengobati infeksi jamur
Masalah panu, kadas, kurap bisa diatasi dengan minum air rebusan kemiri.
Setelah meminumnya, perlahan akan terhindar dari masalah kulit.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Ada kandungan vitamin E dan vitamin C yang membuat air rebusan kemiri bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Air rebusan kemiri juga memiliki kandungan antioksidan yang berperan penting dalam menangkal radikal bebas, sehingga mencegah virus dan bakteri.
3. Mengobati penyakit jantung
Air rebusan kemiri memiliki kandungan potasium yang bisa membuat darah mengalir bebas ke seluruh sistem tubuh.
Kondisi tersebut berperan penting untuk menurunkan tekanan.
4. Melancarkan pencernaan
Ternyata kemiri mengandung serat yang bagus untuk pencernaan kita.
Hanya dengan rutin minum air rebusan kemiri, kita akan terhindar dari masalah pencernaan, termasuk sembelit.
5. Mengobati peradangan
Kemiri memiliki sifat anti-inflamasi.
Dengan minum air rebusan kemiri, maka bisa mengatasi masalah peradangan.
Hal ini karena minyak dalam kemiri berperan penting dalam menenangkan otot dan sendi.
Itulah beragam manfaat minum air rebusan kemiri yang jarang orang tahu.
(*)