Walau terbuat dari daging sapi yang bergizi, bakso merupakan salah satu makanan olahan yang tidak sehat.
Pasalnya, pedagang bakso sendiri seringkali menambahkan bahan-bahan seperti boraks dan formalin untuk membuat bakso tahan lama dan kenyal.
Namun jangan khawatir, kamu bisa membuat bakso sendiri di rumah tanpa boraks sehingga lebih sehat.
Berikut rahasia membuat bakso yang kenyal tanpa borak seperti yang dikutip Grid.ID dari Kompas.com.
Perhatikan bahan
Salah satu rahasia membuat bakso yang kenyal adalah dengan memperhatikan penggunaan bahan-bahannya.
Bahan yang diperlukan di antaraya adalah daging, tepung, dan aneka bumbu.
Gunakan daging sapi yang segar serta tepung seperti tepung sagu, tepung sagu aren, atau tepung tapioka.
Jangan lupa bahwa takaran dagingnya harus lebih banyak dari tepung supaya bakso terasa dagingnya dan lebih kenyal.