Menutup panci hanya akan membuat daun singkong berubah kehitaman, lantaran asam dari hasil perebusan tidak bisa keluar.
Kemudian, jangan lupa juga untuk selalu memeras daun singkong dari airnya.
Daun singkong termasuk sayuran yang tidak mudah hancur sehingga aman untuk diperas.
Setelah itu, daun singkong siap diolah menjadi beragam masakan.
Daun singkong bisa dimakan begitu saja sebagai lalap atau tambahan pecel.
Kita juga bisa mengirisnya tipis, lalu dimasak kembali bersama santan dan aneka bumbu menjadi gulai daun singkong.
(*)