Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Menjalani pola hidup sehat adalah sebuah keharusan.
Sebab pola hidup sehat sangat penting untuk kehidupan jangka panjang.
Hal ini pula yang diterapkan pasangan artis Kimberly Ryder dan Edward Akbar.
Keduanya kompak menerapkan pola hidup sehat, termasuk dalam asupan yang dikonsumsi sehari-hari.
Mengutip Kompas.com, ada beberapa kebiasaan yang dilakukan Kimberly Ryder dan Edward Akbar dalam menerapkan pola hidup sehat, di antaranya dengan rutin mengonsumsi jus.
Bahkan, Kimberly juga sudah jarang minum kopi dan soda.
“(Suka minum jus) karena aku sama suami aku, kami sekarang lebih mengarah ke healthy lifestyle,” ucap Kimberly.
Tidak hanya itu, ibu dua anak ini juga mengaku sudah tidak mengonsumsi makanan yang mengandung Mononatrium glutamat (MSG).
“Masak pun pakai kayak (pakai) olive oil. Enggak pernah pakai MSG kalau masak,” jelas Kimberly.
Berbicara mengenai MSG, bumbu ini memang banyak digunakan dalam berbagai masakan agar semakin sedap.
Akan tetapi, kita tidak boleh mengonsumsinya berlebihan agar tak membahayakan kesehatan.
Dilansir Grid.ID dari Mayoclinic.org via Grid Health, Food and Drug Administration telah mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan yang "secara umum diakui aman," tetapi penggunaannya tetap kontroversial.
Tidak sedikit orang menilai bahwa mengkonsumsi MSG dapat menyebabkan beberapa gangguan kesehatan.
Diwartakan Tribun Jogja, berikut kondisi yang bisa kita rasakan akibat mengonsumsi MSG berlebihan:
Baca Juga: Cara Mudah Masak Mi Instan Agar Kandungan MSG-nya Berkurang, Tak Perlu Khawatir Kesehatan Terganggu!
1. Sakit kepala
Dijelaskan oleh Dr. David Buchholz, Associate Professor of Neurology at Johns Hopkins, ternyata di dalam MSG terdapat eksitoksin.
MSG menghidupkan mekanisme sakit kepala dan membuat kita merasa sakit.
Eksitoksin ini bertindak seperti racun yang akan menguasai sel.
2. Obesitas
Perlu diketahui kalau MSG merangsang pikiran untuk menjadi kecanduan rasa, maka kita akan memiliki keinginan untuk makan-makanan yang tinggi MSG lagi.
Semakin besar keinginan untuk makan, maka akan semakin bertambah berat badan.
“Seseorang bisa mengalami obesitas jika terlalu banyak memakan makanan yang mengandung MSG berlebih. Karena bisa mempengaruhi keseimbangan energi dengan mengganggu kerja hipotalamus dalam mengeluarkan hormone leptin,” kata Esti Nurwanti, S. Gz, Nutritionist Kalbe Nutritional Yogyakarta.
Baca Juga: Kementerian Kesehatan RI Hingga WHO Klaim MSG Bukan Zat Berbahaya, Tapi...
3. Mual
Bahaya selanjutnya adalah mual.
Banyak mengonsumsi MSG bisa menimbulkan gangguan terhadap fungsi organ pencernaan, salah satunya hati.
Zat MSG bisa merangsang tubuh kita untuk terus merasa lapar.
Kondisi ini memaksa hati untuk terus bekerja dengan ritme yang tidak wajar.
Jika dibiarkan, dalam waktu singkat hati bisa mengalami peradangan.
Bahkan, kita bisa mengalami diare.
Mengonsumsi MSG berlebihan juga dapat membuat seseorang mati rasa, kesemutan, hingga ada perasaan terbakar di area wajah dan leher.
Kita juga jadi mudah mengantuk dan lelah.
Untuk efek jangka panjang, ada gangguan saraf yang memicu penyakit neurodegenerative seperti Parkinson, Alzheimer, Huntington, dan Multiple Sclerosis.
Baca Juga: Kamu Harus Tahu, Konsumsi MSG Secara Berlebihan Bisa Timbulkan Gejala Ini
4. Meningkatkan tekanan darah
MSG dapat mengacaukan tekanan darah, sehingga tekanan darah naik secara ekstrim ataupun sebaliknya.
Detak jantung menjadi tidak teratur dan menjadi terlalu cepat atau terlalu lambat.
Gejala ini biasanya disertai perasaan cemas dan was-was, loh
MSG mengandung natrium dan seseorang hanya membutuhkan natrium di bawah 200.
Jika terlalu banyak mengosumsi MSG, maka asupan natriumnya akan berlebih.
5. Gangguan otak
Jika mengonsumsi MSG secara rutin, bisa menyebabkan degenerasi otak.
Di otak, MSG yang berjenis excitotoxin ini akan merangsang sel-sel otak untuk berpikir bahwa apa yang kita makan rasanya lezat.
Inilah alasan kenapa kita sering merasa untuk makan lagi dan lagi.
(*)