Sementara itu santan kental dimasukkan terakhir.Untuk 1 kilogram daging, minimal digunakan 2-3 butir kelapa.Tergantung dari rasa gurih yang dikehendaki atau jumlah bumbu rendah yang hendak dihasilkan.Makin banyak bumbu yang diinginkan, tentu makin banyak kelapa yang digunakan.4. Membuat Rendang yang JuicySupaya mendapatkan rendang ayam yang lebih juicy, masukkan ayam setelah kuah mendidih sehingga ayam langsung tertutup pori-porinya.Dengan begitu kaldu tidak keluar, sehingga ayam akan jadi lebih nikmat saat disantap karena kaldu ayam masih tersimpan di dalam dagingnya.5. Bumbu Rendang
Untuk memperbanyak bumbu, selain dengan menambah kelapa untuk santan, juga bisa dengan cara menambahkan kelapa sangrai yang dihaluskan.Dengan tambahan kelapa sangrai, rasanya pasti lebih gurih.Nah, sebelum mulai memasak rendang ayam, perlu diperhatikan juga cara membersihkan daging ayam mentah.