Dikutip Grid.ID dari Sajian Sedap, inilah cara membuat boba yang kenyal seperti kedai bubble tea.
Bahan-bahan:
- 60-70 gram tepung tapioka
- 60 ml air mendidih
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan tepung tapioka dan air mendidih lalu aduk hingga rata.
Jika kamu menggunakan pewarna makanan, kamu juga bisa menambahkannya dalam tahap ini.
Tutup adonan boba yang sudah diaduk dengan kain lembab agar adonan tidak mengering
- Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh kemudian bentuk bulat-bulat seperti boba pada umumnya.
Pastikan ukuran boba tidak terlalu besar agar tetap bisa masuk ke sedotan besar jika disedot.
- Siapkan loyang lalu alasi dengan kertas roti. Letakkan boba yang telah di bentuk di atasnya.
- Biarkan boba sampai kering selama minimal 2 jam.
- Isi panci dengan air lalu didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan boba yang sudah dikeringkan sebelumnya.
Kamu akan melihat boba yang mengapung di air ketika sudah setengah matang.
- Terakhir, rebus lagi boba selama 15-20 menit lalu angkat dari kompor dan tiriskan.
Boba pun sudah bisa dikonsumsi bersama milk tea, thai tea atau minuman lainnya sebagai isian.
Baca Juga: Berkaca dari Kematian Anak 11 Tahun Karena Tersedak, Ini Bahaya Minuman Bubble Tea
Nah, itu di acara membuat boba yang kenyal seperti kedai bubble tea.
Jangan lupa juga untuk tidak mengonsumsi bubble tea terlalu sering demi kesehatan tubuh.
Seperti yang dikutip dari Kompas.com, mengonsumsi bubble tea terlalu sering dapat memicu obesitas.
Hal ini lantaran kalori dalam minumannya yang mencapai 370 kalori sedangkan boba mengandung 150 kalori. (*)