Melansir Sajiansedap.ID, berikut trik jitu membuat tempe goreng tepung yang renyah walau sudah dingin.Langkah awal, perhatikan perbandingan tepung beras dan tepung terigu.Dalam membuat adonan tempe goreng tepung, disarankan menggunakan campuran antara tepung terigu dan tepung beras.Tepung beras dikenal bisa membuat hasil tempe goreng tepung jadi renyah.Namun dalam menggunakan tepung beras inilah terkadang terjadi kekeliruan.Perbandingan tepung beras dan terigu bukanlah setengah-setengah.Bukan juga jumlah tepung beras yang lebih banyak.Bukannya renyah, penggunaan tepung beras yang terlalu banyak justru bisa membuat tempe goreng tepung jadi keras.Gunakan perbandingan 75 persen tepung terigu dan 25 persen tepung beras.