Dilansir Grid.ID dari Sajian Sedap, ternyata sangat bahaya menyimpan bawang putih di kulkas karena akan memperburuk kualitas bahan dapur itu.
Apabila kualitas bawang putih buruk, maka akan berpengaruh pada gizi dan nutrisi yang ada di dalamnya.
Bahkan, kandungan allicin pada bawang putih pasti berkurang atau bisa hilang.
Bawang putih yang disimpan di kulkas juga akan jadi mudah berjamur.
Kemudian, bagian daging bawang putih juga akan berubah warna dan teksturnya akan menjadi seperti karet.
Jika hal ini terus dilakukan, jangan heran kalau kesehatan juga terdampak akibat mengomsumsi bawang putih yang tidak berkualitas baik.
Lantas, bagaimana cara yang tepat untuk menyimpan bawang putih?
Kita bisa menyimpan bawang putih di tempat terbuka dengan suhu ruang saja.
Jangan menyimpan bawang putih di dalam plastik yang tertutup atau dalam wadah kedap udara.
Letakkan bawang putih dalam wadah terbuka dan jauhkan dari panas seperti kompor, microwave, atau sinar matahari langsung.
(*)