Jika kulit terlihat hampir hitam dan buahnya terasa lembek saat disentuh, alpukat terlalu matang dan cenderung lembek.
Varietas lain, termasuk zutano dan fuerte, mempertahankan warna kulit hijau setelah matang.
3. Daging berwarna gelap dan berserat
Setelah memotong alpukat akan lebih mudah untuk menentukan apakah sudah busuk.
Alpukat yang siap dimakan memiliki daging hijau muda, sementara alpukat busuk memiliki bintik-bintik coklat atau hitam di seluruh daging.
Baca Juga: Stop Makan Alpukat Dicampur Susu Kental Manis, Bisa Datangkan Racun yang Bikin Pendek Umur!
Namun, bintik coklat yang terisolasi mungkin disebabkan karena memar, daripada pembusukan yang meluas, dan dapat dipotong.
Tanda lain alpukat membusuk adalah goresan-goresan gelap pada daging.
Namun, beberapa alpukat terutama yang dipanen dari pohon, memiliki garis-garis gelap meskipun tidak busuk.
Jika buahnya terlihat bagus dan rasanya tidak enak, tidak apa-apa untuk dimakan.
Demikian pula, tekstur alpukat berserat ketika telah rusak.
Namun, jika tidak ada tanda-tanda busuk lainnya, keadaan ini tidak selalu buruk.