Pada 29 Oktober 2021, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI pun menetapkan tempe mendoan sebagai warisan budaya tak benda (WBTb) Indonesia.
Keputusan ini ditetapkan dalam sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia Tahun 2021 di Jakarta,
Nah, untuk menikmati tempe mendoan, sebenarnya kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Banyumas ataupun membelinya di pedagang.
Sebab, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep tempe mendoan yang dikutip dari Sajian Sedap berikut.
Bahan-bahan
- 10 buah tempe mendoan
- 500 ml minyak goreng
Bahan pencelup
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung sagu
- 2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus