Meski produksi tahu kedelai zaman dulu tidak identik dengan yang ada sekarang, tapi teknik pembuatan tahu sudah dilakukan.
Sekarang, tahu menjadi makanan pokok di banyak negara Asia, termasuk Indonesia.
Tentunya dengan beragam metode produksi, tekstur, rasa, dan penggunaan yang disesuaikan.
Nah, salah satu olahan tahu yang umum adalah tahu isi.
Kita mungkin biasa menjumpai tahu isi goreng dengan tekstur garing dan renyah dari pedagang.
Dengan beberapa trik, kita juga bisa membuat tahu isi dengan rasa serupa, loh.
Penasaran bagaimana caranya?
Simak tips membuat tahu isi goreng yang sudah Grid.ID lansir dari laman Sajian Sedap berikut:
1. Isian jangan basah
Kalau isian tahu bertekstur basah, jangan harap tahu bisa garing usai digoreng.
Sebab isiannya akan mudah menyerap cairan dan minyak.
Dengan begitu, bukan tidak mungkin bagian luarnya juga akan basah.
Cara mengatasinya, cukup kurangi minyak saat menumis isian tahu.
Masak sampai airnya benar-benar surut, tapi juga jangan terlalu lama.
Sebab kalau terlalu matang, tumisan bisa sanget lembek dan tidak menarik.
Apabila isian tahu sudah matang dan air nya belum surut, cukup tiriskan tumisan sampai kering.