Ibu-ibu Pasti Nyesel Baru Tahu, Ini Rahasia Masak Telur Ceplok Agar Kuningnya Tidak Pecah, Cocok Buat Menu Sarapan Besok

Adapun beberapa kesalahan saat memasak telur ceplok, yaitu:

- Tidak menggunakan telur segar

- Tidak menggunakan minyak atau lemak

- Tidak menggunakan wajan anti lengket

- Menggunakan panas yang terlalu tinggi

- Memecahkan telur langsung di atas wajan

Penggunaan telur segar sangat penting untuk hasil telur ceplok sempurna.

Baca Juga: Jangan Kalah Pintar dengan Pedagang Telur Nakal! Ini Cara dan Trik lihat Kualitas telur, Langsung Buang Jika Tampak Tanda ini

Saat telur sudah tua, putih dan kuningnya akan menipis.

Artinya, putih telur akan menyebar bukannya padat dan kental, serta bagian kuning telur tidak akan berada di atas putihnya dengan sempurna.

Kita juga harus menggunakan minyak seperti mentega yang diklarifikasi karena akan menambah rasa pada telur.

Kemudian, jangan lupa untuk menggunakan wajan anti lengket, ya.

Telur juga harus digoreng dengan api sedang.

Adapun suhu terbaik untuk menggoreng telur adalah antara 255 - 280 derajat Fahrenheit atau sekitar 123 hingga 137 derajat Celcius.

Kalau panas terlalu tinggi akan membuat telur menjadi coklat dan melepuh sebelum matang sempurna.

Baca Juga: Jangan Sampai Terkecoh Lagi! Begini 3 Cara Membedakan Telur Segar dan Busuk yang Mudah, Bukan Hanya Tes Apung

Telur ceplok harus mengkilat dan putihnya benar-benar matang, tidak boleh gosong.

Trik terakhir, sebaiknya jangan memecahkan langsung di wajan.

Sebagai gantinya, pecahkan dalam mangkuk terpisah untuk memastikan kuning telur tidak pecah.

(*)