Korban sendiri dilaporkan hilang oleh keluarganya sejak awal November.
Laporan inilah yang kemudian menggiring polisi menyelidiki kasus tersebut.
"Korban sudah berfantasi dibunuh dan dimakan oleh orang lain sejak dia masih muda," kata Kepala Kepolisian Dresden Dieter Kroll dalam sebuah jumpa pers.
Polisi sejauh ini belum bisa memastikan apakah tersangka memasak tubuh korbannya dan kemudian benar-benar memakannya.
Detlev G (55) adalah seorang pakar tulisan tangan yang bekerja untuk departemen forensik di Kantor Investigasi Kriminal Negara Bagian Saxony.
Detlev dikabarkan pernah menikah, tetapi kemudian meninggalkan istrinya demi pasangan prianya.
Detlev, kata polisi, mengakui perbuatannya saat polisi tiba di kediamannya untuk menangkap dia.