Terutama mulai mengurangi kebiasaan yang dapat memengaruhi kualitas cabai.Salah satunya mencuci cabai dengan air.Cara simpan cabai agar tahan lamaBerikut cara mudah menyimpan cabai agar tak cepat busuk dan awet berhari-hari.1. Jangan cuci cabai dengan air
Pisahkan cabai segar dari cabai-cabai yang sudah busuk.Selain itu, agar tahan lebih lama saat disimpan, sebaiknya cabai tidak dicuci terlebih dahulu."Jangan dicuci karena kadar air akan mempercepat kelembaban yang menyebabkan mudah membusuk,masukan ke dalam plastic container dengan dilapisi kertas dan tutup rapat," jelas Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo.2. Simpan cabai di dalam kulkas