"Cabai kalau disimpan di kulkas bisa lima sampai enam hari," jelas Stefu Santoso, selaku Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant, saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (3/5/2020).Ia menambahkan, jika disimpan di suhu ruangan, cabai hanya bertahan sekitar dua hari.Namun, bisa jadi kurang dari dua hari jika kelembaban udara di ruangan tersebut tergolong tinggi. 3. Bungkus dengan tisu kering dan taruh bawang putihDikutip dari Sajian Sedap, cara menyimpan cabai di kulkas adalah dengan menggunakan wadah kedap udara.Sebelumnya, jangan cuci cabai dan jangan petik tangkainya.Lapisi dalam wadah dengan tisu kering, taruh satu butir bawang putih segar, kemudian taruh cabai.Cara ini dapat membuat cabai awet sampai tiga bulan. Tisu disarankan untuk rajin diganti.
Baca Juga: Baru Tahu Dampaknya Buruk Buat Kesehatan, Mulai Sekarang Berhenti Menyimpan Cabai dan Sayuran yang Dibungkus Pakai Kertas Koran4. Jangan campur cabai dengan bumbu dapur lainSaat menyimpan cabai dalam kulkas, jangan asal meletakannya di sebelah produk lain.Stefu menyarankan untuk tidak menyimpan cabai berdekatan dengan dairy product, seperti susu, telur, dan keju.Sebab produk tersebut akan menyerap aroma cabai sehingga aroma cabai akan menempel dengan kuat.Sementara itu, Prasetyo menyarankan untuk menyimpan cabai tidak berdekatan dengan sayuran segar yang lain."Apabila cabai itu rusak dan berdekatan dengan sayuran yang lain, maka bisa merusak atau memengaruhi aroma sayuran yang yang lain," jelas Prasetyo.5. Cara petik cabai bisa mempengaruhi keawetan cabaiJika kamu memiliki tanaman cabai sendiri usahakan memetiknya pada pagi hari.