Melansir TribunnewsBogor.com, kue rangi merupakan jajanan tradisional khas Betawi yang masih bisa ditemukan di Jabodetabek.
Kue rangi sangat khas karena terbuat dari tepung sagu dan kelapa parut yang dibakar menggunakan arang atau kayu bakar.
Setelah itu, kue rangi diolesi gula aren yang telah dicairkan hingga teksturnya kental sehingga rasanya manis bercampur gurih.
Untuk menikmati kue ini, sebenarnya kamu tidak perlu repot-repot mencari pedagang kue rangi yang jumlahnya sudah tidak banyak.
Pasalnya, kamu bisa membuat kue rangi di rumah dengan bahan-bahan yang bisa didapatkan dengan mudah.
Berikut cara membuat kue rangi yang dikutip dari Kompas.com.
Bahan:
- 200 gram kelapa tua, diparut kasar
- 400 gram tepung sagu tani
- 1 sendok teh garam
- 125 ml air