Grid.ID - Menjadi makanan favorit hampir semua orang, nasi goreng selalu memiliki tempat khusus dengan kenikmatannya.Dengan cara masak yang mudah dengan rasa nikmat, nasi goreng pun mudah ditemui baik di pinggir jalan maupun restoran mahal.Namun siapa sangka, masak nasi goreng dengan cara tertentu ini justru malah bisa undang bahaya untuk kesehatan, kenapa?Masak nasi goreng memang gampang.Tapi, banyak dari kita yang ternyata masih melaukan kesalahan, lo.Kesalahannya sih biasa sepele, tapi dampak dan efeknya fatal banget.Misalnya saja seperti 3 kesalahan di bawah ini yang sering banget kita lakukan saat bikin nasi goreng.
Nasi goreng yang harus menyehatkan pun bukan cuma jadi tak enak, tapi juga jadi tak sehat.Yuk, kita intip.Kesalahan Saat Masak Nasi GorengNah, walau segitu mudah dan seringnya dibuat di rumah, ternyata ada saja lo kegagalan dalam membuat nasi goreng.Salah satunya adalah nasi goreng terlalu berminyak.Alhasil, makan satu dua sendok sudah langsung terasa berat di lidah.Ternyata, kesalahan inilah yang tanpa sadar bikin nasi goreng jadi berminyak banget.Anda melakukannya?1. Menghaluskan Bumbu dengan Minyak
Nasi goreng yang enak biasanya harus menggunakan bumbu halus yang mumpuni.Racikannya mudah, tinggal haluskan saja bawang merah, bawang putih dan kemiri.Racikan ini jugalah yang dipakai oleh banyak penjual nasi goreng di luaran sana.Nah, untuk menghaluskan bumbu ini, biasanya kita menambahkan minyak goreng untuk memudahkan kerja blender.
Hal ini boleh-boleh saja dilakukan, tapi perlu diingat, apakah ketika menumisnya nanti, Anda kembali menambahkan minyak?Jika iya, sudah pasti hal inilah penyebab nasi goreng jadi sangat berminyak.Kalau sudah dihaluskan dengan minyak, saat menumis bumbu, tak perlu lagi menambahkan minyak.Kalau memang dirasa sangat perlu, tambahkan hanya sedikit saja minyak.2. Menumis Bumbu dengan Minyak Sangat BanyakAda juga beberapa ibu yang lebih suka menggunakan bawang putih cincang saja untuk bumbu nasi goreng.Boleh saja dan rasanya pun bisa tetap wangi dan enak.Tapi, pastikan Anda tak terlalu bersemangat menuang minyak ya.
Baca Juga: Bisa Bikin Nyawa Satu Rumah Terancam, Tolong Jangan Sembarangan Masak Nasi Goreng, Begini Cara yang Benar dan SehatSoalnya, kesalahan yang paling sering membuat nasi goreng berminyak ada pada proses ini.Minyak yang banyak ini nantinya akan membalur tiap bulir nasi sehingga sudah pasti, rasa nasi goreng jadi terlalu berminyak.3. Bahan Tambahan Mengeluarkan MinyakApa bahan tambahan yang Anda gunakan untuk campuran nasi goreng?Ada yang suka menggunakan bakso, sosis, ayam, sayur, sampai kornet.Ingat, beberapa bahan nyatanya bisa mengeluarkan minyak sehingga nasi goreng jadi sangat berminyak, lo.Salah satu contohnya adalah beef bacon atau daging sukiyaki.Keduanya, akan mengeluarkan minyak saat terkena panas sehingga sudah pasti, rasa nasi goreng akan lebih berminyak.
Rendang juga dimikian, lo.Bumbu rendang menyimpan sangat banyak minyak sehingga sudah pasti nasi goreng akan lebih berminyak kalau ditambahkan rendang.Lalu bagiamana solusinya?Pertama, tumis dulu daging sukiyaki atau beef bacon sampai mengeluarkan minyak kemudian angkat.Nah, minyak inilah yang kita gunakan untuk menumis bumbu dan bahan lain.Nantinya, ketika semua bahan sudah matang, kita tinggal tambahkan daging sukiyaki tadi di akhir proses pemasakan.Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.com dengan judul
(*)