4. Rebus sayur
Disinggung sebelumnya kalau sayuran harus sudah direbus dan ditiriskan.
Isian sayur lodeh seperti nangka muda, kacang panjang, dan jagung sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan santan.
Sebab bahan tersebut membutuhkan durasi yang lama dan bisa membuat air rebusan menjadi kecokelatan.
Itulah tips memasak sayur lodeh agar santan tidak mudah pecah.
(*)