Coba tambahkan bahan ini pada adonan.Hasil dari kastengel pun akan tetap renyah dan nggak akan ambyar.Penasaran dengan bahannya?Yuk ikutin terus tips ini.Menggunakan Putih Telur
Dua bahan yang biasanya merekatkan kue adalah gula dan putih telur.Kedua bahan ini biasanya digunakan dalam membuat kue.Tapi karena kastengel punya rasa yang asin, maka gula tidak akan digunakan.Pada resep kastengel, baik putih telur maupun kuning telur keduanya digunakan.Namun Anda harus perhatikan takarannya ya.Jangan sampai kuning telur lebih banyak daripada putih telur.Faktor lain yang menyebabkan kue kering gampang hancur adalah penggunaan kuning telur.