Dorce juga cukup menyukai ikan salmon.
“Salmon bunda suka, setiap hari,” jelasnya.
Berbicara mengenai ikan salmon, makanan ini memang banyak direkomendasikan oleh ahli gizi bagi penderita diabetes.
Meskipun makanan berlemak harus dihindari, tapi tidak semua yang berlemak itu buruk.
Mengutip Grid Health, ada satu lemak yang justru harus dikonsumsi oleh penyandang diabetes, yaitu lemak yang berasal dari ikan berlemak tinggi.
Jadi ikan seperti seperti salmon, sarden, teri, dan mackerel masih aman dikonsumsi.
Sebab ikan tersebut sumber asam lemak omega-3 DHA dan EPA, yang memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung.
Baca Juga: Selama Ini Keliru, Penyebab Utama Diabetes Ternyata Bukan karena Gula Tetapi 2 Faktor ini!
Nah, mendapatkan cukup lemak omega-3 DHA dan EPA ini sangat penting bagi penderita diabetes.
Karena penderita diabetes memiliki peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.
Sebuah penelitian dari University of Waterloo, Kanada, menyebutkan kalau ikan berlemak merupakan sumber protein berkualitas tinggi, yang membantu seseorang merasa kenyang dan menstabilkan kadar gula darah.
Hal yang perlu ditekankan bahwa meskipun lemak dalam ikan omega 3 bagus bagi penderita diabetes, tapi pengolahannya harus diperhatikan.
Sebaiknya ikan diolah dengan cara dikukus atau direbus. Jangan diberikan gula, garam, dan lemak berlebihan, ya.
(*)