Padahal, ketika kita mencoba membuat singkong goreng di rumah, hasilnya tidak pernah sama dengan yang dijual tukang gorengan.
Nah, ternyata ada trik khusus untuk membuat singkong goreng lebih merekah dan empuk seperti pedagang.
Ternyata rahasia membuat tukang goreng ala pedagang adalah dengan merendam singkong di air es.
Melansir Kompas.com, singkong yang akan digoreng harus lebih dulu dikukus supaya lebih empuk.
Sebelum dikukus, jangan lupa untuk membersihkan singkong terlebih dahulu dan dipotong kecil-kecil.
Adapun waktu yang diperlukan untuk mengukus singkong relatif berkisar 20-25 menit.
Setelah dikukus, rendam singkong di dalam air es yang telah diberikan bumbu agar saat digoreng merekah.