Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Indonesia dikenal dengan ragam kuliner yang paling kaya di dunia dan cita rasa rempah yang khas.
Salah satu hidangan khas Indonesia yang baru-baru ini diakui kelezatannya di dunia adalah soto ayam.
Diwartakan Kompas.com bahwa soto ayam masuk ke dalam daftar 20 sup terenak di dunia menurut CNN.
Hidangan ini dinilai memiliki cita rasa dan aroma yang khas dan menggungah selera karena dibuat dari aneka rempah.
Ragam rempah yang digunakan ,ulai dari kunyit, adas bintang, kayu manis, serai, serta daun jeruk.
Belum lagi isian soto ayam yang bervariasi yang biasanya terdiri dar soun, ayam suwir, serta sayuran seperti tomat, irisan tauge, dan daun bawang.
Untuk menambah kelezatannya, soto ayam biasanya disajikan dengan taburang bawang goreng, telur rebus, dan emping.
Tak hanya populer di Indonesia, soto ayam ternyata juga sudah terkenal di berbagai negara seperti Malaysia, Singapura dan Suriname.
Selain soto ayam, beberapa hidangan yang masuk ke dalam daftar sup terenak di dunia adalah tom yum goong dari Thailand, gumbo dari Amerika Serikat, dan bouillabaisse dari Perancis.
Sebenarnya, kunci kelezatan soto ayam Indonesia ada pada kuahnya yang terasa gurih dan harum tanpa bau langu.