Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Garam adalah salah satu bumbu terpenting di dapur.
Jadi bumbu yang sering digunakan, tapi penyimpanan garam juga tidak boleh sembarangan.
Sebab jika penyimpanan garam tidak benar, maka bisa membuatnya cenderung menggumpal.
Hal ini biasa terjadi terutama saat musim hujan yang lembap dan juga jika meninggalkan toples garam di tempat terbuka terlalu lama.
Tapi tenang saja, ternyata ada bahan sederhana yang bisa diandalkan untuk mencegah garam menggumpal.
Bahan tersebut adalah tusuk gigi.
Iya, hanya dengan tusuk gigi yang kecil, kita bisa mencegah garam menggumpal atau berair di dalam toples.
Lantas, bagaimana cara memanfaatkan tusuk gigi untuk penyimpanan garam?
Dirangkum Grid.ID dari Food NDTV, cukup masukkan tusuk gigi ke dalam wadah penyimpanan garam, maka garam dapur akan terhindar dari kelembapan.
Cara ini akan membuat kondisi garam dapur tetap kering.
Bukan hanya tusuk gigi, ada banyak bahan alami lainnya yang bisa digunakan untuk tujuan serupa. Berikut penjelasannya:
1. Beras
Tambahkan beberapa butir beras mentah agar garam tidak menggumpal.
Butiran beras diketahui menyerap kelembapan dan menjaga garam tetap kering.
Ini dianggap sebagai salah satu trik paling efektif, bahkan dapat membantu mengeringkan kembali garam basah.
2. Daun peterseli kering
Letakkan daun peterseli kering di bagian bawah wadah, lalu tambahkan garam di atasnya.
Cara ini tidak hanya memberikan garam dengan aroma segar, tetapi juga mencegah efek lembab.
3. Kerupuk soda
Agar garam tidak menarik uap air dan mengeras menjadi potongan-potongan, beberapa orang menempatkan kerupuk soda ke dalam wadahnya.
Kerupuk soda adalah biskuit tipis dan renyah yang dibuat dari tepung putih, ragi, dan soda kue.
Akan tetapi, pastikan mengganti kerupuk dalam 10-15 hari, ya.
4. Biji kopi
Sama seperti butiran beras, kita bisa menambahkan sedikit biji kopi ke dalam garam.
Tenang saja, garam tidak mengambil rasa dari biji kopi dan akan membantu menjaga kualitasnya.
5. Kacang kering
Kita juga bisa menggunakan kacang putih kering atau kacang merah.
Ini tidak akan mengubah rasa dan higroskopis, artinya kacang memiliki kemampuan untuk menyerap kelembaban dari udara.
6. Cengkeh
Terakhir, kita bisa memasukkan beberapa cengkeh ke dalam toples garam.
Sama seperti peterseli, cengkeh dapat memberikan aroma hangat pada garam yang cocok dengan hampir semua hidangan.
Saat menyimpan garam, sebaiknya gunakan toples kaca kedap udara atau yang terbuat dari kayu atau keramik.
Ini memungkinkan aliran udara yang lebih baik dan menjaga kelembapan.
Hindari menggunakan wadah plastik atau logam karena bahan kimia dari plastik dapat mencemari garam.
Wadah logam juga diketahui dapat menyebabkan karat dan erosi yang juga dapat mempengaruhi kualitas garam.
(*)