Memasak soto sendiri di rumah susah-susah gampang, loh.
Pasalnya kuah soto yang kurang gurih dan sedap akan menurunkan rasa dari soto itu sendiri.
Tapi tenang saja, Grid.ID akan memberikan empat tips masak kuah soto agar seenak buatan pedagang.
Langsung simak, inilah tips masak kuah soto ayam seperti diwartakan Sajian Sedap:
1. Perebusan ayam
Tips pertama adalah merebus ayam dalam air yang masih dingin, bukan mendidih.
Hal ini agar pori-pori daging ayam bisa terbuka dan kaldunya keluar semua.
Dengan begitu, rasa gurih juga akan semakin maksimal.
Hal serupa juga bisa dilakukan saat membuat soto daging sapi, loh.
2. Bumbu halus
Selanjutnya adalah bumbu harus diblender sampai benar-benar halus.