Dalam bahasa China, kata 'ikan' (鱼 Yú /yoo/) terdengar seperti 'surplus' atau keuntungan.
Orang Tionghoa diketahui selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun.
Sebab, mereka berpikir jika telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya.
Satu resep yang paling terkenal untuk makanan ini adalah ikan kukus.
2. Pangsit
Pangsit merupakan hidangan klasik terkenal di Tionghoa yang dipercaya dapat mendatangkan keberuntungan saat dimakan di malam Imlek.
Makanan ini diketahui melambangkan simbol kekayaan.
Legenda mengatakan, semakin banyak pangsit yang dimakan selama perayaan Imlek, semakin banyak uang yang dapat dihasilkan.
Pangsit China biasanya berbentuk perahu, lonjong, yang kedua ujungnya dimiringkan.
Pada umumnya, pangsit terdiri dari daging dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis.
Beberapa isian pangsit yang terkenal yaitu daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.