Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Memiliki tubuh sehat adalah dambaan banyak orang, apalagi diikuti dengan bentuk yang ideal.
Hal ini pula yang jadi tujuan artis Cynthia Lamusu.
Istri Surya Saputra itu sedang menjalani pola hidup baru agar berat badannya semakin ideal dan sehat.
Pada Jumat (21/1/2022), Cynthia Lamusu sempat membagikan potret menu sarapannya.
Terlihat beberapa jenis makanan seperti tempe, bayam, tomat, dan nanas.
Tak lupa ibu dua anak itu juga menaburkan wijen panggang agar sajian semakin lezat.
Yang jadi sorotan, Cynthia memilih tempe sebagai menu asupan sehatnya.
Kita tahu tempe adalah makanan murah meriah dengan berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Lantas, bagaimana manfaatnya jika dikonsumsi saat sedang diet?
Ternyata Badan Kesehatan Dunia (WHO) sudah mengakui tempe adalah makanan berkhasiat yang dapat mencegah dan mengatasi berbagai penyakit.
Dirangkum Grid.ID dari Serambinews.com, penelitian tempe di sejumlah negara maju, seperti Jepang, AS, Inggris, dan Jerman berbuah positif.
Adapun tempe yang dimaksud adalah tempe hasil fermentasi kedelai dengan inokulum Rhizopus sp. yang berwarna putih kapas.
Rhizopus sp. sendiri merupakan jamur yang dapat mengurai protein dalam kedelai menjadi asam amino, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Tidak heran kalau artis Cynthia Lamusu memasukkan tempe dalam asupan sehatnya saat diet karena makanan ini bisa membuat tubuh tetap langsing, serta mendukung program penurunan berat badan.
Tempe juga termasuk makanan rendah kalori.
Dalam 100 gram tempe hanya mengandung 157 kalori.
Memang kadar lemak tempe memang cukup tinggi, yaitu per 100 gram mengandung 8,8 gram lemak (pada tempe segar) dan 19,7 gram (pada tempe kering).
Akan tetapi, tempe memiliki keunikan karena mengeluarkan enzim lipase yang akan memecah lemak itu menjadi asam lemak yang dibutuhkan tubuh.
Paling banyak adalah asam lemak linoleat, linolenat, dan oleat.
Asam lemak tersebut tidak bisa dibuat sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapat dari makanan sehari-hari.
Selain itu, dalam 100 gram tempe menyumbang 10,9 gram protein bagi tubuh.
Dengan angkat tersebut, sudah lebih dari 25 persen kebutuhan protein (per hari) yang dianjurkan untuk orang dewasa.
(*)