Awalnya Aneh Lihat Tetangga Tiap Rebus Sayuran Langsung Dimasukkan ke Air Dingin, Nggak Disangka Manfaatnya Luar Biasa, Makan Bisa Nambah Berkali-kali!

Sebab oksigen dalam air bisa membuat vitamin C dalam sayuran menguap.

Setelah itu, barulah masukkan sayuran hijau dan masak dengan cepat.

Tips tambahan, jangan merebus sayuran dalam air dingin karena bisa mengurangi kadar vitamin C hingga 12 kali lipat.

4. Sayuran warna putih

Kalau mau merebus sayuran berbeda warna seperti taoge dam kangkung, maka masukkan yang berwarna putih dulu yaitu taoge.

Kemudian, air sisa rebusannya baru bisa digunakan untuk sayuran berwarna gelap.

5. Garam

Cobalah tambahkan garam sedikit saat merebus sayuran.

Garam ini bisa membuat proses pemasakan lebih cepat dan meminimalkan nutrisi yang hilang saat sayuran direbus.

6. Air dingin

Langkah terakhir adalah menggunakan air dingin.

Setelah sayuran direbus, lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Mending Langsung Buang ke Tong Sampah, Tolong Jangan Pernah Makan Sayur Bayam yang Sudah Hitam Seperti Ini, Bisa Bikin Satu Keluarga Masuk Rumah Sakit!

Kemudian, langsung rendam sayuran matang di dalam air dingin.

Merebus sayuran dengan air garam dan merendamnya dengan air dingin bisa mempertahankan warna hijau pada sayuran.

Bonusnya, merendam sayuran dalam air dingin juga bisa membuat teksturnya renyah dan empuk.

(*)