Malahan, MSG mengandung zat glutamate acid yang diperlukan untuk menutrisi otak manusia.
Glutamate acid juga bisa ditemukan dalam beberapa suplemen kesehatan dan bahan alami seperti daging, ikan, tomat, hingga brokoli.
Beberapa manfaat micin atau MSG jika dikonsumsi dalam batas normal di antaranya adalah sebagai berikut.
Meningkatkan metabolisme
Dikutip dari Nova.id, asam glutamat atau glutamate acid merupakan salah satu asam amino bahan penyusun protein.
asam glutamat juga berfungsi meningkatkan kinerja usus halus yang membantu penyerapan sari-sari makanan.
Zat ini mudah diserap oleh tubuh sehingga akan mengoptimalkan proses metabolisme dalam tubuh.
Baca Juga: Cara Sehat Makan Mi Instan, Benarkah Dicampur dengan Sayuran Bisa Membuat Kandungan MSG-nya Hilang?
Meningkatkan selera makanan
Menambahkan MSG pada makanan dapat meningkatkan rasa gurih atau disebut sebagai rasa umami.
Nah, rasa ini akan merangsang reseptor pada lidah dan saluran pencernaan yang mengatur pelepasan hormon pengatur nafsu makan.
Penggunaan MSG pada masakan juga akan merangsang otak untuk meningkatkan kepuasan terhadap makanan.