Dirangkum Grid.ID dari Kompas.com, Chef Brooke Williamson, salah satu koki ternama di California, Amerika Serikat membagikan cara tepat untuk memilih alpukat yang sudah matang.
Berikut cara yang bisa kita lakukan:
1. Raba dan tekan
Coba raba dan tekan perlahan alpukat untuk mengetahui tekstur buah tersebut.
Apabila terasa lembut dan tegas, maka buah tersebut sudah matang dan siap dikonsumsi.
2. Warna
Jika alpukat berwarna gelap seakan memar, maka mungkin saja ada pembusukan dan perubahan warna di daging alpukat.
3. Tekstur
Periksa seluruh permukaan buah untuk mengetahui tekstur yang tidak rata.
Kondisi ini adalah pertanda daging yang sudah lembek dan tidak layak konsumsi.
4. Tidak harus mulus