Rasanya 10 Kali Lebih Enak, Begini Cara Para Pedagang Masak Orek Tempe Agar Garing Tahan Lama, Kuncinya Saat Tempe Diaduk

Berikut tips memasak orek tempe seperti diwartakan laman Sajian Sedap:

1. Iris tipis

Meskipun akan memakan banyak waktu, tapi mengiris tempe sampai tipis akan membuatnya lebih kriuk dan garing.

Jangan lupa, saat digoreng tempe harus terendam minyak sepenuhnya, ya.

Goreng tempe dalam waktu yang agak lama dengan api kecil sampai kering.

2. Gula merah

Setelah tempe digoreng kering, maka akan dimasukkan ke dalam larutan gula merah.

Baca Juga: Pantas Selalu Kehabisan Setiap Mau Beli di Warteg, Ini Rahasia Peyek Tempe Buatan Pedagang Bisa Garing Tahan Lama, Kuncinya Pada Teknik Menggoreng

Saat membuat larutan gula merah, pastikan gua sangat kental dan barulah masukkan tempe dan bahan lain.

Adapun larutan gula yang kental bisa dilihat dengan cara mengangkatnya menggunakan sodet.

Bumbu yang sudah mengental akan berbentuk seperti rambut-rambut halus.

Kalau sudah, aduk-aduk tempe dengan cepat sampai tercampur rata dengan gula merah dan bumbu.