1. Campurkan tepung terigu dengan tepung beras, dengan perbandingan tepung terigu 75 % dan tepung beras 25 %.
Tepung beras ternyata bisa menambah sensasi renyah pada gorengan loh.
2. Menambahkan baking powder double acting ke dalam adonan tempe tersebut.
3. Pastikan adonan gorengan jangan sampai terlalu kental ataupun keenceran.
Nah itu tadi cara menggoreng tempe agar selalu renyah meski sudah dingin, selamat mencoba!
(*)