Caranya, beri bubuk kopi sedikit air panas lalu campurkan bersama daging sampai rata. Diamkan selama 25 menit, baru olah daging sesuai selera.
Teh Untuk Mengempukkan Daging
Teh tak hanya punya berkhasiat untuk kesehatan saja, tapi juga untuk mengempukkan daging. Kandungan tanin di dalamnya berfungsi sebagai pengempuk alami.
Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.com dengan judul
(*)