Dikutip dari Kompas.com, kacang hijau kaya akan protein dan serat yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Tak hanya itu, kacang hijau juga sudah terkenal dengan manfaat lainnya untuk mengetasi berbagai masalah kesehatan.
Mulai dari menjaga kesehatan pencernaan, mengatasi tekanan darah tinggi, hingga mengurangi kolesterol jahat.
Salah satu manfaat kacang hijau yang luar biasa adalah sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas penyebab penyakit kronis.
Walau bubur kacang hijau biasanya disajikan dengan santan, Cynthia Lamusu justru menghindari tambahan santan.
Hal ini lantaran santan mengandung lemak yang dapat memicu kenaikan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Alih-alih memakai santan, Cynthia Lamusu justru menambahkan sedikit gula merah yang terkenal lebih baik daripada gula putih.
Selain itu, Cynthia Lamusu juga menambahkan banyak biji chia atau chia seeds yang ternyata juga tergolong ke dalam superfood.
Melansir Kontan.co.id, biji chia juga kaya akan kandungan serat yang bisa membuat kita kenyang lebih lama.
Biji chia juga dilengkapi dengan asam lemak omega 3 dan asam alfa-linoleat yang bisa membantu menurunkan berat badan.
Hebatnya lagi, kandungan dalam biji chia terbukti dalam mencegah berbagai penyakit mulai dari diabetes hingga penyakit jantung. (*)