Goreng dalam minyak panas dan gunakan api sedang
Seperti yang tadi telah disebutkan, gorenglah kentang goreng langsung menggunakan minyak yang panas.
Jika kamu mempunyai termometer untuk memasak, masukkan kentang goreng ketika suhu minyak sudah mencapai 200 derajat.
Untuk mempertahankan suhunya, sebagiknya gunakan api sedang supaya kentang goreng tidak gosong.
Masaklah kentang selama tiga menit lalu taburkan sedikit garam setelah ditiriskan agar lebih gurih. (*)